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アゴーラ大阪堺、11月18日に「総料理長晩餐会」を開催

19/10/21

ホテル・アゴーラ リージェンシー大阪堺(大阪府堺市)は11月18日、 「総料理長 晩餐会」を1日限りで開催する。

総料理長 浦野 敏一

“美食”と“美音”のハーモニー、 至高の響宴

総料理長 浦野 敏一が1日限りの特別コースを振る舞う晩餐会。 今回は、 フランス料理のフルコースとクラシック音楽で至福の時間が楽しめる。 素材の選定から味付けまで料理のすべてを演出する総料理長は、 音楽の世界でいえばあらゆる楽器の音色を操るマエストロ。 旬の彩りを添えて華やかに表現する一夜限りの至高の饗宴を堪能できる。

メニュー:生雲丹のフラン たらば蟹添え ベルモットソース/サーモンと蕪のプレッセ 柚子風味/香り高きトリュフのスープをパイ包み焼きで/オマール海老と帆立貝のシャトルーズ ビスクソース/葡萄のシャーベット/仔牛ホホ肉のキャベツ包みプレゼ マスタード風味 フォワグラのダリヨル添え/ラム酒風味のグラスと焼きメレンゲ モンブラン風/パン/コーヒー

MUSIC:「稲本渡 クラシック・アンサンブル」
堺が誇るクラシック・クラリネット奏者 稲本渡がプロデユースする気鋭の演奏者たちによるクラシック・アンサンブル。 優雅なクラシック曲から華やかなポップスまで、 自在のアレンジで奏でる演奏が楽しめる。

日時:2019年11月18日(月) 開場18:30 開宴19:00
場所:4階ロイヤルホール
料金:1名様 20,000円(フランス料理フルコース、 ドリンク、 サービス料、 消費税込み)

総料理長晩餐会は、同グループのホテル・アゴーラ大阪守口でも11月15日に開催される。

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