楽しく読めて ときどき役に立つ観光・旅行専門紙「トラベルニュースat」

鉄板焼きレストランを改装オープン 神戸ポートピアホテル/兵庫

14/03/17

神戸市中央区のポートアイランドにある神戸ポートピアホテルは3月8日、ホテル本館2階の「鉄板焼 但馬」を改装オープンした。1981年の同ホテル開業以来初の全面改装工事となる。

店舗入口部分を拡張し、店舗面積を従来と比べ約20平方メートル増の約160平方メートルとした。席数は50席と従来と変わらず、ゆとりの空間を創造。そのうち12人収容の個室も設けており、会合や会食などにも対応する。濃い茶色の木目調の壁面には、神戸の名所や風景を描いたタイルを用いた壁画を3カ所に設置し、手作り感のあるスタイリッシュな内装でまとめられている。店舗入口にワインセラーと肉のショールームを備え、食欲をそそる演出も心憎い。

神戸ポートピアホテル

「鉄板焼 但馬」店内

調理器具は従来のガスからオール電化に変え、鉄板の温度調節を細かくできるようにし、肉や魚介類など素材に併せて適切に火入れができるようにした。食器は約800年以上の歴史を持つ丹波焼のオリジナルデザインを用意し、料理をさらに引き立てる。

神戸ポートピアホテル

ステーキを豪快に

料理はコース仕立てで、ランチは3024円(サ別税込み)から。ディナーは7560円(同)から。ワインは約40種類を用意し、グラスワインで1杯972円(同)から。営業時間はランチ11時30分から14時30分まで。ディナーは17時30分から21時30分まで(土日祝は17時から)。

年間約1億9700万円の売上げを目指す。

購読申し込み
地旅
夕陽と語らいの宿ネットワーク
まちづくり観光研究所
地旅
関西から文化力
トラベルニュースは
文化庁が提唱する
「関西元気文化圏」の
パートナーメディアです。
九観どっとねっと
ページ
トップへ