楽しく読めて ときどき役に立つ観光・旅行専門紙「トラベルニュースat」

京料理の神髄に触れる(1) 京都文化協会がプログラム化

京都文化協会の食文化体験プログラムが好評だ。京都の台所・錦市場で、店員とコミュニケーションをとりながら京野菜などの食材を仕入れ、京町家で京料理について学び、ミシュラン2つ星の祇園さゝ木の特製弁当で仕入れた食材をいただく。今年4月から始めたところ、6月までに4つの学校が体験し、一般客の利用も少なくない。京料理の真髄に触れる企画として、旅行会社にもアピールする。

購読申し込み
地旅
夕陽と語らいの宿ネットワーク
まちづくり観光研究所
地旅
関西から文化力
トラベルニュースは
文化庁が提唱する
「関西元気文化圏」の
パートナーメディアです。
九観どっとねっと
ページ
トップへ