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軽井沢・万平ホテル 上皇陛下皇太子時代の料理を復刻、ディナーとランチで

22/10/04

長野県・軽井沢の万平ホテルは、上皇陛下の皇太子時代に提供した特別料理の一部を当時の献立簿から復刻し、10月1日から「ザ・クラシック ディナー」「ザ・クラシック ランチ」として販売している。

当時の献立簿

ホテルの旧役員の遺品から手書きの献立簿が発見されたことが復刻につながった。皇太子時代に提供したロワイヤルスタイルのコンソメスープや英国風のテリーヌが含まれている。

料金はランチが9000円、ディナーが2万1000円。

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