専属パティシエによるスイーツ　水明館、ラウンジで提供／岐阜県下呂温泉

岐阜県下呂温泉の水明館のロビーラウンジ「エビアン」は日本庭園を眺めながら、専属のパティシエによる四季折々のケーキを味わえる。

10数種類のケーキを常時そろえ、なかでもカエルがまるで入浴しているかのようなビジュアルの抹茶ティラミス「只今入浴中」（１１００円）が好評。

焼きたてピッツァとビール、アフターヌーンティーなども数量限定で提供し、素泊まり客や日帰り客の利用も多いという。