新潟・松之山温泉「美人林」でディナーを、シェフ6人が腕ふるう

新潟県十日町市松之山温泉地区のブナの林「美人林」で７月８、９日の２日間、著名料理人６人が腕をふるうディナーイベント「Matsunoyama Sustainable Dining in 美人林2023」（松之山サステナブルダイニング イン 美人林 2023）が開かれる。シャンパーニュブランド・テルモンを販売するレミー コアントロー ジャパン（東京都港区)と松之山温泉合同会社まんまが企画した。

 

アメリカの食とワインの雑誌で「人生を変える世界のトップレストラン10」 に選ばれた髙澤義明シェフやミシュラングリーンスターを持つ池尻綾介シェフらのほか、地元の松之山温泉からミシュランガイド新潟2020特別版で一つ星に輝いた「酒の宿玉城屋」の栗山昭シェフ、「ひなの宿ちとせ」の 高橋勇料理長ら総勢6人が料理を提供する。

夜間にライトアップされた「美人林」のなかで開催される2日限りの饗宴で、それぞれのシェフによる料理とシャンパーニュのマリアージュを提案する。ディナー終了後はホタル狩りも予定されている。

料金は３万８５００円。問い合わせと申し込みは「まんま」info@manma.beまで。