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楽天トラベル朝ごはん日本一に新潟・あてま高原ベルナティオ

19/10/23

楽天トラベルは10月22日、東京・品川の天王洲アイルで、「楽天トラベル朝ごはんフェスティバル2019」を開き、宿の朝ごはん日本一決勝戦で、あてま温泉当間高原リゾート・ベルナティオ(新潟県十日町市)の「茸出汁と蟹振袖を纏った焼きおにぎり」が優勝した。

8施設のシェフと審査員ら

一般ユーザーが選ぶ、「旅先で食べたい朝ごはん賞」と、ダブル受賞となった。同フェスティバルは今回が10回目。

会場では、全国約1300のエントリーの中から、ユーザーによるウェブ投票などで勝ち抜いたベスト8の朝ごはんを、 各宿泊施設のシェフが調理。 ウェブ投票の基礎点に加え、味覚、表現力、地域性、朝ごはんらしさの4項目を基準にした、当日の試食、審査で、焼きおにぎりの総合得点が最も高かった。

優勝した朝ごはん

優勝した朝食は、ズワイ蟹と焼きおにぎりを、 旬の茸をたっぷり使用した出汁で味わう一品で、審査員からは、「焼きおにぎりと出汁のマッチングが素晴らしい」と評価された。

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