ロイヤルパークホテル　10月9日にウイスキーペアリングディナー

ロイヤルパークホテル（東京・日本橋蛎殻町）は10月９日、日本料理とジャパニーズウイスキーのマリアージュを楽しむ１日限りの「ウイスキーペアリングディナー」イベントを行う。

今年４月に日本で10人目となる「マスター・オブ・ウイスキー」の資格を取得した佐藤一さん（アサヒビール）が、ウイスキーにまつわるエピソードや料理との相性などについて講演する。

ホテルではこれまでもフランス料理、中国料理、日本料理と様々な料理ジャンルとウイスキーのペアリングディナーを行っている。

今回は岩田好輝・日本料理長が考案した会席料理とのペアリングで提供する。ペアリングウイスキーは「シングルモルト余市アップルブランデーウッドフィニッシュ シードルハイ」「ニッカセッション ミスト スペアミント添え」「宮城峡シェリー＆スイート ハーフロック ウイスキーレーズン添え」「竹鶴 17 年 トワイスアップ」「シングルモルト 宮城峡 アップルブランデーウッドフィニッシュ ストレート」。

会場はホテル５階の「源氏香」。料金は１人２万５０００円。

マスター・オブ・ウイスキーの佐藤さんは資格試験にあたって「『江別』から『余市』へ（竹鶴政孝の工場候補地変遷の思索、そして現状への提言）」テーマにした論文を提出していて、今回ペアリングされるウイスキーに特に造詣が深い。