ファーストキャビンが飲食業に本格的に進出　あべの荘／大阪

今や進化形カプセルホテルの代表格となっているファーストキャビン（東京都）。飛行機のファーストクラスをイメージした部屋創りは従来のカプセルホテルのイメージを払しょくし、さらには利用客の夢を掻き立てる。既存施設の平均稼働率は約９割といい、いかに利用客の心をつかんでいるか想像に難くない。

宿泊主体のホテルだが、飲食業に進出。すでに東京の築地や愛宕山のホテルでカフェバーを併設し、新規事業展開をしている。さらに新たな業種業態として４月１日開業したのが『鉄板　紀尾井坂』である。

大阪市阿倍野区の「ファーストキャビンステーション　あべの荘」の敷地内に立地。ホテルと同じ「コンパクト＆ラグジュアリー」をコンセプトに、「別荘でおかかえシェフの料理を楽しむ」をイメージして造られた。店内から庭が望める開放的な空間で、床面積は約80平方メートル。カウンター９席、テーブル10席、テラス６席の計25席。

料理長は大阪市内の一流ホテルで約30数年間腕を振るい、鉄板焼きの経験が長い超ベテラン。「素材を楽しむ」をモットーに、料理長選りすぐりの国産牛を旬の食材とともに提供する。ワインの種類も豊富に用意しており、料理に合わせて楽しめる。

「鉄板で調理する料理」（料理長）を心がけ、ディナーはもとより、朝食や昼食も提供する。朝食はフレンチトーストの「朝食セット」（６５０円）、ランチは「ステーキ重」（１２００円）、「サーロインひつまぶし丼」（１２００円）など、創意工夫のあるメニューだ。ディナーはコース料理で５０００円、７０００円、９０００円の３種類。ワインはボトルで２５００円前後から、というリーズナブルさ。コストパフォーマンスの高さはいうまでもなかろう。

営業時間は７―10時、11時30分―14時30分、18―23時。水曜定休。朝食は毎日営業。

ちなみに店名の「紀尾井坂」はファーストキャビン発祥の地から名付けたとのこと。

「ファーストキャビンステーション　あべの荘」は昨年10月にオープン。新ブランド「ファーストキャビンステーション」の第１号店となる。ＪＲ西日本不動産開発が所有するＪＲ西日本の福利厚生施設だった築35年の旧安倍乃荘を改装。緑豊かな庭備え、鉄道の車内をモチーフにした内装を特徴とする。

敷地面積約２２２４平方メートル。建物は地上３階建て、延床面積約１６３１平方メートル。キャビンはビジネスクラス１０１、ファーストクラス11、プレミアムクラス17の計１２９キャビン。ラウンジや大浴場、喫煙室などを設ける。

宿泊料金はビジネスクラスキャビンが１泊３９００円から（税込）、ファーストクラスキャビン同４９００円から（同）、プレミアムクラス１泊１室８０００円から（同）。

運営はファーストキャビンとＪＲ西日本が共同で設立したＪＲ西日本ファーストキャビンが担当する。今後も沿線を中心に複数施設を展開していく計画だ。

ファーストキャビンは、このほか阪急阪神ホールディングスや近鉄グループなど鉄道系の企業と連携を進める一方、旅館の再生にも乗り出し、出店を加速化。国内外で約１００施設の展開を目指す。

（井村日登美＝ホテルジャーナリスト）