「ミシュランガイド京都・大阪2023」が発売　旅行目的を創出する一助

日本ミシュランタイヤ（須藤元社長）は10月７日「ミシュランガイド京都・大阪２０２３」の販売を始めた。京都と大阪で新規41軒を含む３８９軒の飲食店を掲載。14版目となる今回から英語表記も併載したほか、環境保全など食の持続可能性に熱心に取り組み、飲食店選びの新たな指標「ミシュラングリーンスター」も継続して表記している。

４日に行われた掲載店発表会で、須藤社長は「日本料理の伝統が息づく京都、多様な食文化を育む大阪の魅力を、ぜひご堪能ください」。同社では、ウイズコロナ期の旅の目的の創出にミシュランガイドが一助になればとしている。

掲載店情報は公式ウェブサイトでも見られる。