２０２０年も、残すところあと１カ月あまり。新型コロナウイルスに右往左往させられた一年だったが、リモートワークやワーケーションが一般に知られるようになるなど、働き方や生活様式が一気に変わった観がある。兵庫県丹波篠山市ではコロナ禍のなか、新しい...

開催地からは下地芳郎・沖縄観光コンベンションビューロー会長が、沖縄で初めて開催されるＴＥＪを契機に観光復興をさらに推し進めたいと強調した。「元に戻るのではなく、ニューノーマルへの変化やニーズに対応することが大事。安全安心な観光、量から質の観...

「ツーリズムＥＸＰＯジャパン（ＴＥＪ）２０２０　旅の祭典in沖縄」（主催・日本旅行業協会、日本観光振興協会、日本政府観光局）が10月29日−11月１日の４日間、沖縄県宜野湾市の沖縄コンベンションセンターで開かれた。 新型コロナウイルス...

商品化へ魅力発掘 和歌山市加太の大阪屋ひいなの湯では温泉に入浴。「肌がすべすべになる美人の湯だった」と好評だった。小旅館だが、旅行会社の送客にはきちんと対応する。「個人や小グループのお客様の送客をぜひ」とアピールしていた。 その...

ライバル＝時代の変化を体感 トラベルニュース・ヒューマンネットワーク（ＴＨＮ）に参画する旅行会社有志10人が10月16日、研修ツアーを行った。大阪府松原市や和歌山市、奈良県香芝市で熱心に営業展開している施設を見学し、旅行商品化や送客を...

魚食文化の発信拠点 大手スーパーなどでは定期的にできないマグロ解体、鳥取県境港をはじめ全国各地から独自流通網を確立し事業を拡大。２０１８年には創業地の堺市に８００坪の「まぐろパーク」をオープンさせ、日本の魚食文化を発信する拠点をつくっ...

「街のみなと」から全国の漁港へ 毎月第１日曜日、大阪・天満橋の八軒家浜は朝早くから多くの人で賑わう。お目当ては新鮮な生マグロ。調理人が鮮やかな包丁さばきでマグロを解体していく。赤身やトロが刺身、寿司となってショーケースにずらりと陳列さ...

コロナ禍もチャレンジで乗り越え 最近、そのプレゼンで生まれた商品に「クリームチーズ生ハム包み」がある。大手コンビニチェーンでも取り扱い、同社の冷蔵商品では売上第１位だ。「協力工場で味を極め、直営する梅田の阪神百貨店でも好評です」という...

「神戸で一番おもしろい会社になろう！」をスローガンに掲げる珍味メーカー「伍魚福（ごぎょふく）」。メーカーと言っても自社工場を持たず、全国２００カ所の協力工場で、エンターテイニングフードと名づけた自社開発の商品を次々と生み出す。山中勧社長に話...

以上、現状批判に終始していてアフターコロナへの処方箋になっていないじゃないかの誹りは免れないと思う。 この原稿でたびたび用いた「驚き」という言葉。僕自身は、これまで旅館ホテルさんが成功してきたようなコンテンツが、アフターコロナでも通用...